Zur Auftaktveranstaltung unserer Gesprächsreihe Struktur & Wandel diskutierten Wirtschaftsgeograph Jörg Gertel und Historikerin Nina Mackert zum Dreiklang „Krise, Korn und Kalorie“. Die beiden Wissenschaftler:innen von der Universität Leipzig thematisierten dabei die Notwendigkeit eines Paradigmenwechsels in Bezug auf die Messung, Kontrolle und Bewertung individueller Ernährungsgewohnheiten durch die Maßeinheit der Kalorie, sowie unsere Konsum- und marktbasierten Handelspraktiken (Spekulation) mit Lebensmitteln. Moderiert wurde das Gespräch von Felix Kolb (HALIS).

Open Access: Gertel, Jörg (Hg.) (2023): Globale Getreidemärkte: Technoliberalismus und gefährdete Existenzsicherung in Nordafrika. transcript Verlag.
Open Access: Herrmann, A., Kim, T. J., Kindinger, E., Mackert, N., & Rose, L. Friedrich Schorb, Eva Tolasch, Paula-Irene Villa (Hg.) (2022): Fat Studies: Ein Gloassar. transcript Verlag.